mail  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. tel 88002018744    sk  russiantour.international

Кулинарные мастер-классы


В сотрудничестве с ШефДаТе, Русскй Тур предлагает мастер-классы итальянской кухни.  Откройте для себя разнообразие традиций, вкусов и страстей этого народа.
Что может быть лучше для понятия нации, чем погружение в ее кухню? Шеф-повар Давиде делится своим опытом на веселых и познавательных уроках итальянской кулинарии, открывает секреты приготовления и сочетания продуктов, которые позволят участникам в будущем радовать свою семью и друзей вкуснейшими обедами и ужинами! Вместе с его командой Вы отправитесь во вкусное путешествие по гастрономической культуре Италии. Это не простое туристическое меню! Вы полностью будете вовлечены в процесс и сами приготовите кулинарные шедевры!

Мастер-классы проходят в Санкт-Петербурге. Здесь научат классике традиционных блюд, простоте создания вкуснейших обедов и ужинов, базовым кулинарным основам, выбору продуктов, и конечно, подбору правильного вина. Подойдут для любых компаний: семейных торжеств, детских праздников, корпоративов, поединков гурманов, а также для организаций, которые практикуют в своих компаниях Тим-Билдинг. Во время мастер-класса будет предложен бокал вина, наслаждаясь которым, Вы сможете участвовать в волшебстве превращения первичных продуктов в гастрономическое чудо!
Для иностранных гостей есть специальное предложения с «Русским меню». Все мастер-классы могут проходить на английском и итальянском языках.
Средняя продолжительность- 3 часа. Вам будут предоставлены фартуки, перчатки, продукты и все, что может понадобиться для приготовления блюд и хорошего настроения. По запросу предлагаются вегетарианское, веганское, безлактозное и любое другое персонализированное меню. Все предложения рассчитываются персонально и учитывают ваши вкусы и пожелания. 

Masterclass cucina russa

Примеры традиционных меню Итальянской кухни:

  • Меню гастрономических сочетаний. В его состав входят разнообразные закуски, как холодные, так и горячие, а также десерты. К каждому блюду подается соответствующее вино. Прекрасный бранч или аперитив для поклонников виноделия,. Идеально подойдет для компаний друзей, желающих познать утонченность вкусов. Продолжительность 1-2 часа. Такое мероприятие станет приятным и ярким окончанием дня.
  • Открытый урок. За бокалом прохладительного напитка Вы сможете наблюдать процесс приготовления кулинарных шедевров. Шеф будет готовить для Вас прямо на ваших глазах. За пару часов участники узнают много увлекательных историй, увидят все секреты, традиции блюд, и конечно, очень вкусно отобедают. Послужит вкусной паузой между посещениями красот города.
  • Мастер-класс. Здесь обеспечено полное погружение в процесс приготовления. Шеф научит трюкам и секретам, расскажет обо всех итальянских тонкостях. Веселая атмосфера и командный дух подойдут для семей, компаний друзей и путешественников. На 3-4 часа Вы погрузитесь в творческую, радостную и темпераментную Италию.
 

Популярные блюда на мастер-классах:

Брускетта аль Помодоро (Bruschetta al Pomodoro)

Традиционная летняя закуска Италии всегда подарит наслаждение благодаря своей легкости и свежести. Существует неимоверное количество вариаций. Излюбленными итальянцами добавлениями считаются: анчоусы, мясные деликатесы, оливки и припущенные овощи.

Сицилийские Аранчини (Arancine Siciliane)

Эти горячие шарики в золотистой корочке с насыщенной мясной начинкой заслуженно занимают первые позиции в итальянском стрит-фуде. По исторически сложившейся традиции вся Сицилия заполняет ими свои столы 13 декабря в день Святой Лучии. Каждая семья имеет свой "бабушкин" рецепт приготовления, специальные добавки и вариации. Они могут быть и большими , и маленькими, солеными и сладкими, и, конечно, пикантными. Только хрустящая корочка и тянущаяся расплавленная моцералла всегда остается неизменной.

Лазанья Болоньезе («Lasagne alla Bolognese»)

Кусочек лазаньи «Болоньезе» - это кусочек Италии, ее олицетворение во всем вкусе. Эта классика Итальянской кухни завоевала весь мир! Лазанья «Болоньезе» берет свои истоки из небольшого студенческого города Болонья. В сочетании с соусом «Бешамель» и листами лазаньи, блюдо постепенно стало одним из самых любимых для семейных торжеств. Список всевозможных вариаций не перечесть: возможно добавление любых овощей, сочетание разнообразных сыров, томатного соуса, специй.

Спагетти «Алла Карбонара» (Spaghetti alla carbonara)

Наиболее любимая и распространенная паста как в нашей стране, так и во всем мире! Это традиционное Римское блюдо чаще всего подвергается изменениям оригинальной рецептуры: от добавления лука до заправки сливками. Конечно, паста Карбонара далека от диетического рациона, но сочетание вкуса обжаренного бекона, яичного крема и овечьего сыра готово затмить любое желание держать себя в форме.

Спагетти с морепродуктами (Spaghetti «allo scoglio»)

Классические итальянские спагетти с креветками, мидиями, кальмарами и другими морепродуктами в сочетании с легкостью оливкового масла и ароматом петрушки моментально переносит Вас на теплое побережье Средиземноморья. Корни этого блюда тянутся из региона Капания, но нельзя так же не отметить, что оно одинаково распространено и возлюблено по всему побережью страны, и каждый регион имеет свою традицию его исполнения.

Ризотто с грибами (“Risotto ai funghi”)

Это Альпийское блюдо, почитаемое во всем мире, традиционно связано с осенью, периодом белых грибов. Также можно использовать любые другие грибы, например, шампиньоны, для достижения более деликатного вкуса. Секретом приготовления является «mantecatura»: эффектное встряхивание ризотто перед подачей.

Говяжий филе-миньон под соусом из зеленого перца («Filetto al pepe verde»)

Филе-миньон из мраморной говядины томленый в сливочном соусе на Бренди с добавлением ароматнейшего зеленого перца. Изысканное блюдо родом из Ломбардии, совершенствованное с годами Францией, легко узнаваемое по известному соусу на базе сливок и Дижонской горчицы. Далеко не диетическое, но неимоверно вкусное сочетание сочного мяса с нежнейшим соусом не оставит вас без восхищения.

Фрикадельки в Томатном Соусе («Polpette al sugo»)

Мясные сочные традиционные итальянские фрикадельки в густом сочном томатном соусе с ароматом пряных трав. Излюбленное блюдо всех итальянских детишек! Традиции по приготовлению передаются из поколения в поколение и хранятся в строжайшем секрете каждой семьи. Каждая хозяйка варьирует ингредиенты и их сочетания и сам способ приготовления.

Тирамису («Tiramisu»)

Самый излюбленный десерт, классика итальянской кухни, является стопроцентным «MUST» !!! Очень прост в приготовлении, имеет легкий кофейный вкус, воздушный крем и нежнейший бисквит. К настоящему времени он получил неимоверное количество вариаций: от сочетания с клубникой и бананом, замены кофе на зеленый чай и какао - до добавления тыквенного или мятного крема.

Паннакотта (“Panna cotta”)

Родиной всемирно известного сливочно-ванильного десерта является Пьемонте, и берет свои истоки в далеком начале 19 века. Придя к нам, век спустя, из самого северного региона, это лакомство завоевало любовь каждого, кому представилось его попробовать. Нежный вкус в сочетании с элегантностью подачи возводят паннакотту в топ мировых десертов. Обычно подается с клубничным сиропом, карамелью или шоколадом, также прекрасно сочетается со свежими или томлеными в вине фруктами.


Для получения индивидуального предложения, расчета и дополнительной информации вы можете отправить электронное письмо по адресу Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или связаться с нами телефону: Санкт-Петербург +78126470690.

logoУл. Шпалерная,22 литер А, пом. 9Н
191123 Санкт-Петербург, Россия

tel  88002018744
mail  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
sk  russiantour.international
WhatsApp

logoУл. Шпалерная,22 литер А, пом. 9Н
191123 Санкт-Петербург, Россия

tel  88002018744
mail  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
sk  russiantour.international
WhatsApp

Рассылка

captcha 
Facebook Russian Tour